Ribizle u želeu
Treba vam 1 kg crvenih ribizli, 50 g šećera, štapić vanile, oko 1,2 kg želir-šećera u srazmeri 1:1.
Priprema: Ribizle oprati i viljuškom skinuti bobice. Usuti u dublju šerpu. Zatim dodati šećer, 125 ml vode i šipku vanile, pa staviti da se kuva. Voće zajedno sa sokom presuti u cediljku sa gustim sitom i pustiti da se sok potpuno ocedi. Zatim sok od ribizli promešati i sa istom količinom želir- šećera sipati u dublju šerpu. Sve kuvati na umerenoj vatri, pa pustiti da vri četiri minuta. Vruć žele sipati u zagrejane tegle, odmah zatvoriti i oko 15 minuta držati prevrnute na poklopcu. Okrenuti i ostaviti da se ohladi.

Slatko od jagoda
Potrebno je 1 kg jagoda i 1,25 kg šećera.
Priprema: U duboku šerpu ređaje red opranih i očišćenih jagoda red šećera, poklopite i ostavite da odstoji u frižideru 10 sati. Vodu ne treba dodavati. Potom stavite da se kuvaju na jakoj vatri (kad provri, malo smanjiti temperaturu). Ne mešajte, samo malo protresite šerpu. Skidajte penu. Slatko je kuvano kad je sirup dovoljno gust, obično nakon 30 minuta. Sklonite s vatre, prekrijte vlažnom krpom i ostavite da odstoji 10-12 sati na sobnoj temperaturi. Najbolje je sterilisati ih u rerni na 100 stepeni 10-ak minuta.

Marmelada u karamelu
Potrebno je 2-3 kg jabuka, 1 limun, 1 kg šećera, 100 ml vode.
Priprema: Jabuke očistiti i iseckari, limun iscediti. Sve staviti u dublju šerpu i pomešati sa 50 ml vode i staviti da se kuva oko 15 minuta. U međuvremenu karamelizovati 300 g šećera sa 50 ml vode na srednjoj temperaturi. Karamel dodati jabukama, u smesu dodati preostalih 700 g šećera, pustiti da još jednom provri i uz povremeno mešanje ostaviti da se kuva oko 5 minuta. Pekmez odmah sipati u vruće tegle.

Džem od bresaka

Na isti način možete napraviti i džem od kajsija, borovnica i drugog voća. Potrebno je 1 kg bresaka, 1 kg šećera, limunov sok i voćna rakija.
Priprema: Breskve operite, ocedite ih, prepolovite, izvadite im koštice, pa stavite u lonac s pola šećera. Izmešajte i ostavite poklopljeno da odstoji preko noći ili dok ne pusti sok. Zakuvajte brzo na jakoj vatri, pa mešajući kuvajte oko 15 minuta. Kad pena nestane, pustite da džem još jednom prokuva. Dodajte limunov sok po ukusu a, ako volite, možete dodati i nekoliko kašika voćne rakije, pa još vruć džem sipajte u zagrejane suve tegle i odmah ih zatvorite celofanom namočenim u alkohol. Ovaj džem može stajati do 12 meseci.