Musaka od džigerice

Potrebno je:
800 g teleće džigerice
100 g pančete
2 glavice crnog luka
1 čen belog luka
4 jaja
2 dl mleka
2 dl kisele pavlake
1 dl ulja
so, beber, aleva paprika

Priprema:
Džigericu isecite na krupne komade i kratko obarite. Prohladite i isecite na komade 1 x 1 cm. Crni luk sitno iseckajte, a beli usitnite nožem. Stavite crni i beli luk i na umerenoj temperaturi dinstajte da postane staklast. Dodajte seckanu pančetu i sve zajedno prodinstajte. Stavite komadiće džigerice, posolite i pobiberite. Kada se prodinsta, skinite sa šporeta i začinite alevom paprikom. Ostavite da se malo prohladi. Pleh za pečenje namažite uljem, pospite prezlama i sipajte smesu. Umutite jaja, mleko i pavlaku. Posolite i pobiberite i prelijte odgore. Pecite na 180 oko sat vremena. Dužina pečenja zavisi od debljine musake, ali pecite dok se ne napravi lepa korica zlatno - smeđe boje. Musaku prohladite pre sečenja. Odlično se slaže sa kiselim mlekom.

Voćna salata

Potrebno je:
150 g malina
150 g borovnica
4 kajsije
sok od jedne pomorandže
2 kašike meda
1 dl vode
Kalorijska vrednost 186 kcal

Priprema:
Vodu i sok od pomorandže prokuvajte. U topao sok stavite med i narendanu koru od pola pomorandže. Kajsije isecite na kockice. U činije stavite na dno borovnice, seckane kajsije i na kraju maline. Prelijte sokom sa medom. Ohladite u frižideru. Servirajte uz šlag, sladoled, a ukrasite listovima sveže nane.

Pečene paprike

Potrebno je:
8 paprika somborke ili šilje
2 čena belog luka
aćeto balsamico
maslinovo ulje
so, listovi svežeg peršuna
Kalorijska vrednost po porciji 134 kcal

Priprema:
Paprike ispecite i stavite u najlon kesu da se potpare i ohlade. Očistite od kožice. Stavite u činiju, posolite i pospite narendanim belim lukom. Začinite aćetom balsamicom i maslinovim uljem. Lagano promešajte i pospite usitnjenim listićima svežeg peršuna. Prohladite u frižideru.

Čorba od šargarepe i krompira

Potrebno je:
4 srednje šargarepe
2 srednja krompira
1 l bujona, može od kocke
1 dl pavlake
malo maslinovog ulja
so, biber
Kalorijska vrednost po porciji 191 kcal

Priprema:
Ugrejte vodu i dodajte očišćenu i na krupnije komade isečenu šargarepu i krompir. Na umerenoj temperaturi barite da se povrće skuva. Povrće ispasirajte, a u vodi zakuvajte kocke za supu ako nemate domaći bujon. Vratite povrće u sud, zajedno prokuvajte, dodajte pavlaku i na kraju malo maslinovog ulja. Ukrasite seckanim listićima svežeg peršuna.

Gratinirani karfiol

Potrebno je:
600 g karfiola
3 jaja
2 dl jogurta
150 g sira
l1 dl ulja
malo prezli
so, biber, suvi začin
Kalorijska vrednost po porciji 266 kcal

Priprema:
Karfiol isecite na cvetiće. Ugrejte vodu i posolite. Cvetiće karfila kratko obarite u vodi, procedite i ostavite da se prohladi. Oblik za pečenje namažite uljem, pospite prezlama. Umutite jaja viljuškom, dodajte jogurt i sve zajedno izmešajte da se sjedini. Posolite, pobiberite i dodajte suvi začin po ukusu. Na kraju dodajte izmervljeni sir. Sipajte malo smese na dno, složite obareni karfiol i prelijte ostatak preko. Pecite u ugrejanoj rerni na 180 stepeni da dobije zlatno žutu boju. Možete gratinirati različito povrće i praviti kombinacije. Može biti toplo ili hladno predjelo, ali i glavno jelo. Na kraju jelo možete obogatiti parmezanom.